राजधानी लखनऊ में कहीं गुम न हो जाए सीजन 6 नेशनल कुकिंग कंपटीशन का आयोजन

 

राजधानी लखनऊ में कहीं गुम न हो जाए सीजन 6 नेशनल कुकिंग कंपटीशन का आयोजन किया गया। इस कुकिंग शो का थीम थी मिलेट्स जिसकी कम से कम तीन से पांच डिशेज प्रतियोगियों को बनानी थी जिसके आधार पर उनका चयन किया जाना निश्चित किया गया आई लौट चले बैक टू रूट के तत्वाधान में भारतीय कला और संस्कृति को स्वस्थ जीवन शैली बढ़ावा देने के लिए स्वर्गीय बबीता सक्सेना द्वारा 2016 में एनजीओ को स्थापित किया गया । जिनको अब उनके पति करनल अतुल सक्सेना द्वारा पूरा किया जा रहा है। इस प्रतियोगिताओं में प्रतिभागियों ने कई तरह के पारंपरिक और नए प्रकार के मोटे अनाज के व्यंजन बनाए जिसमें सासू मां की थाली, लोरी की थाली, पंजाबी चटकेदार थाली, कायस्थ थाली जैसी कई वैरायटी मौजूद थी ।

सभी प्रतिभागियों ने अपनी मेहनत से कई बेहतरीन डिशेज को बनाया किसी ने अपनी मां से और किसी ने अपनी सासऔर खुद से ही पारंपरिक तरीके से इन मोटे अनाज के व्यंजनों को बनाना सीखा जिनमे अदरक के लड्डू, रामदाने की फिरनी, बजरे ज्वार की रोटियां पांच मेल खिचड़ा जैसे कई स्वादिष्ट व्यंजन शामिल थे। इस राष्ट्रीय स्तर के कुकिंग प्रतियोगिता में विभिन्न राज्यों ने हिस्सा लिया जिसमें पश्चिम बंगाल उड़ीसा मध्य प्रदेश राजस्थान पंजाब उत्तराखंड दिल्ली एनसीआर शामिल थे हर राज्य के तीन श्रेष्ठ विजेताओं को दिल्ली में सफल होने वाले फाइनल में भाग आजमाने का मौका मिलेगा इस प्रतियोगिता को जूरी मेंबर नवाब मसूद अब्दुल्ला शेफ इज्जत हुसैन गीता विश्वास मास्टरशेफ नंदिनी कोऑर्डिनेटर रितु जायसवाल दिवाकर और मास्टरशेफ विनीत यादव द्वारा जज किया गया कार्यक्रम में गेस्ट ऑफ ऑनर जसविंदर सिंह आनंद और डॉक्टर अनुपम श्रीवास्तव कार्यक्रम का संचालन अनीता शर्मा द्वारा किया गया। लखनऊ से अनीता पासी मीनू अग्रवाल सोनिया अरोड़ा हुजैफा कनिका को इस प्रतियोगिता में विनर के तौर पर चुना गया।